Co warto zjesc w turcji
Adana kebap to mielona jagnięcina pieczona na patyku, bliźniaczo podobny do Adany jest Urfa kebap, który rzekomo różni się tylko przyprawami — naszym zdaniem różnica w smaku jest wyczuwalna. Kolejny często spotykany to Şiş Şiş nabity jest na metalowe patyki, a Çöp Şiş na drewnianeczyli szaszłyk znany też jako shish — drobiowy, wołowy, cielęcy czy jagnięcy.
Ostatni o którym chcielibyśmy wspomnieć to Sarmaczyli mielona wołowina lub jagnięcina zawinięta w lawaszserwowany w kawałkach. Jeśli rozmawiamy już o kebapie to należy wspomnieć o sposobach jego serwowania. Jeśli zamówimy po prostu kebab to zostanie on podany na talerzu w towarzystwie warzyw i płaskiego chleba może być to lawasz lub inny rodzaj lub ryżu, kaszy czy rzadziej frytek.
Wersja durum to mięso z dodatkami zawinięte w lawasz. Warto jednak wspomnieć, że w Turcji kebap skupia się na soczystym, jakościowym mięsie i nie jest zalany litrami sosów, dodatki też często są oszczędne, ale zawsze można liczyć na pyszne warzywa! Ostatnia wersja jaką możecie spotkać to ekmekczyli chleb, choć dla nas bardziej bułka.
Tavuk to po turecku kurczak, a et znaczy mięso, zazwyczaj jagnięcinę, ale spotkaliśmy przypadek kiedy chodziło o wołowinę. Płaski, pszenny chlebek, podawany do wielu dań w Turcji.
Często w lawasz zawija się kebab w wersji durum. Gwarantujemy, że nie będziecie musieli się za nim rozglądać i na pewno nie raz zawita na waszych talerzach. Zupę jogurtową jedliśmy w Kapadocji, ale widzieliśmy ją także w innych regionach kraju i ciężko nam było określić skąd dokładnie pochodzi. Zupa jest aromatyczna i lekko kwaskowata, podawana z ryżem.
Brzmi egzotycznie, smakuje świetnie i nie ma się czego obawiać! Dodatek kiszonek do dań, bardzo podobnych do naszych polskich, może nieco zaskoczyć. W Turcji popularne są kiszone ogórki, kapusta choć krojona w inny sposób niż naszamarchew, papryka i wiele, wiele innych. Płaskie, mięsne pulpety przygotowywane z jagnięciny lub wołowiny z dodatkiem przypraw.
Serwowane w taki sam sposób jak wszelkie rodzaje kebapa. Godną uwagi odmianą pulpecików jest İçli Köfte znane także jako Kibbeh. Jest to ciasto z kaszy bulgur nadziewane mielonym mięsem, które formuje się w charakterystyczny podłużny kształt. Kibbeh jedliśmy także w wersji wege z grzybami i orzechami.
Pide, jak i kolejna na zjesc pozycja, często nazywane są turecką pizzą. Nie jest to do końca pizza, ale danie smaczne samo w sobie i warte spróbowania! Pide to płaski chleb w kształcie łódki pieczony z różnego rodzaju dodatkami na wierzchu, popularne jest mielone mięso, ser, a na górze często znajduje się jajko. Ekli ekmek zwykle ma owalny kształt i tak samo jak pide krojony jest w paski przed podaniem.
Zwykle restauracje podające ekli ekmek mają w manu także pide. Mówi się, że ekli ekmek to po prostu jeden z rodzajów pide pochodzących z regionu Konya. Nadziewane naleśniki przygotowywane na rozgrzanej patelni która wygląda jak ogromna patelnia odwrócona do góry nogami często na oczach gości. Na surowe ciasto nakłada się dodatki, składa na pół i wałkuje, a następnie smaży z nadzieniem już znajdującym się w środku ciasta.
Jeden z popularniejszych rodzajów to szpinak i ser, ale każdy znajdzie coś dla siebie! Gozleme widzieliśmy także w wersji na słodko. Lahmacun to także płaski chleb serwowany z mielonym mięsem na wierzchu. Od poprzednika odróżnia go dodatek mniejszej ilości mięsa, lahmacun jest okrągły, a jego ciasto cieńsze. Różnice są jednak naprawdę subtelne.
Turecka wersja dania, które w naszych stronach znana jest jako greckie tzaziki. Przygotowywany jest z jogurtu, tartych lub krojonych ogórków my próbowaliśmy tej drugiej turcjiczosnku i oliwy, a jako dodatek często znajdziemy w nim także miętę i koperek. Gözleme to turecka potrawa z płaskiego chleba yufka wypełnionego różnymi dodatkami.
Tradycyjnie gotuje się ją nad ogniem z drewna, na sac okrągłej metalowej kratce. Ciasto na chleb jest wyrabiane ręcznie i cienko wałkowane. Simit to turecka potrawa składająca się z krążka chleba pokrytego ziarnami sezamu. Jest często spożywane jako przekąska lub na śniadanie i może być podawane z różnymi dodatkami, takimi jak ser, dżem czy miód.
Simit jest również popularny w innych krajach Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Manti to tradycyjne danie tureckie, które składa się z małych, ręcznie robionych pierożków. Pierożki są zwykle wypełnione mieloną jagnięciną lub wołowiną i podawane z jogurtem i sosem pomidorowym. Manti można też przygotować z nadzieniem wegetariańskim, np.
Manti jest zwykle podawane jako danie główne. Blog korzysta z tzw. Informacje z plików utworzonych przez blog możliwe są do odczytania jedynie przez serwer. TOP 10 Centra handlowe i supermarkety we Lwowie. Podobne: Co kupić w Turcji? Z kolei w Warto używa się jagnięcych flaków. W wersji tureckiej jelita są płukane i dokładnie czyszczone, a następnie zawijane w szaszłyki i grillowane na węglu drzewnym.
Po zakończeniu grillowania danie jest zwykle podawane z chlebem lub wprost umieszczane w cienkim chlebie. Do przyprawiania tego dania używa się oregano, kminku i chili. Bardzo często kokoreç można kupić u sprzedawców street food. Choć lahmacun jest popularnie nazywany turecką pizzą, to takie porównanie absolutnie nie oddaje smaku chrupiącego wypieku z pikantnym mięsem mielonym.
W Turcji lahmacun to najlepsze jedzenie uliczne i ulubiona przekąska w porze lunchu. Danie to można znaleźć na licznych straganach, a także praktycznie w każdej tradycyjnej tureckiej restauracji oraz restauracjach kebabowych, gdzie zazwyczaj lahmacun w wersji mini serwowany jest jako przystawka.
Idealny lahmacun powstaje poprzez rozwałkowanie ciasta do postaci cienkiego placka, na wierzchu którego układa się cienką warstwę mielonej jagnięciny lub wołowiny przyprawionej chili, cebulą i innymi przyprawami. Lahmacun jest pieczone przez bardzo krótki czas w bardzo gorącym piecu opalanym drewnem.
Po upieczeniu podaje się to danie na gorąco lekko skropione sokiem z cytryny. Do tego podawana jest cebula i sałatka z pietruszki zwana piyaz. Do picia najlepiej podać schłodzony słony napój jogurtowy o nazwie zjesc lub şalgam suyu, przygotowywany z solonego soku z marchwi przyprawianego rzepą çelem.
Gözleme to turecki płaski chleb wyrabiany z mąki, wody, drożdży, oliwy z oliwek i jogurtu, który zapobiega nadmiernemu kruszeniu się chleba. Ciasto jest następnie faszerowane mięsem, warzywami, jajkami, różnymi serami lub grzybami, a następnie pieczone na patelni. Pierwotnie gözleme było podawane na śniadanie lub jako lekka popołudniowa przekąska.
Obecnie jest popularnym daniem fast foodu, który można znaleźć nie tylko w restauracjach, ale także w kawiarniach i u ulicznych sprzedawców. Po daniach pikantnych pora na tureckie słodkości. Uważa się, że tureckie lody pochodzą warto miasta Maraş. Lody, zwane dondurma, wyróżnia od innych odporność na topnienie oraz szczególnie gęsta i ciągliwa konsystencja.
Taką konsystencję uzyskuje się poprzez dodanie do podstawowej mieszanki mleka i cukru dwóch środków zagęszczających: gumy arabskiej, znanej również jako żywica mastyksowa, i salep — rodzaju mąki wytwarzanej z bulw dzikich odmian orchidei. W regionie Kahramanmaraş do lodów dodaje się nieco więcej salep niż zwykle, dlatego czasami nazywa się te lody kesme dondurma — od tureckiego kesmek, co oznacza cięcie.
Ta odmiana lodów jest zwykle spożywana nożem i widelcem. Lody występują w kilku smakach m. W Turcji lody są powszechnie sprzedawane na ulicach, a także w wyspecjalizowanych sklepach dondurması, których właściciele często robią lody od początku do końca. Produkują turcji własną salep, a mleko pochodzi od kóz karmionych tylko tymiankiem i kwiatami orchidei.
Parzona w małym tygielku, stawia na nogi i obudzi was nawet po nieprzespanej nocy. Kawę można zaparzyć z cukrem lub bez, wedle uznania. A po wypiciu kawy wystarczy odwórcić filiżankę z fusami do góry dnem, odczekać aż wystygnie i można wróżyć z fusów. To nie żart, a częste zajęcie wśród naszych tureckich znajomych.
Jak zaparzyć prawdziwą kawę po turecku? Zobacz tutaj przepis na turecką kawę. Ayran to nic innego jak jogurt zmieszany z wodą i solą, podawany w knajpach do ostrych dań. Pije się go zwłaszcza do dań mięsnych ponieważ gasi pragnienie. Ayran można kupić w butelkach w markecie, ale w dobrych knajpach z lokalnym jedzeniem, jest on robiony ręcznie, a nalany do szklanki ma na górze piankę.
Taki smakuje najlepiej! To gęsty napój ze sfermentowanej kukurydzy i pszenicy. Jest dosyć popularny w Turcji. Osobiście nie przypadł mi do gustu, ale z ciekawości warto spróbować. Może wy akurat go polubicie.
CO I GDZIE ZJEŚĆ W TURCJI? – PRZEWODNIK KULINARNY PO TURCJI - Los Adventuros
To nic innego jak lemoniada, ja uwielbiam tę różową o smaku brzoskwiniowo-lawendowym. Kupiliśmy ją przypadkiem kiedy już prawie wyjeżdżaliśmy z Saldy i to była najlepsza rzecz jaką piłam! Ale koniecznie trzeba pić schłodzoną. Niestety jest to typowy napój dla regionu Denizli i nie można go dostać nigdzie indziej.
Jeśli wybieracie się do Denizli i Pamukkale, to pamiętajcie żeby spróbować. Uwielbiam kuchnię turecką i gdybym tylko mogła to właśnie dla jedzenia w Turcji mogłabym przeprowadzić się do tego kraju. A wy lubicie w ogóle tureckie jedzenie? Macie swoje ulubione dania w Turcji? Chyba najbardziej smakowicie wygląda dla mnie Gözleme!
Sarmę wege całe dzieciństwo jadłam w Grecji, a ayran od zawsze moja mama robiła w domu!
Tak więc coś tam z tureckiej kuchni znam! Kochani, narobiliście smaka, od kilku dni chodzą za mną przysmaki z tej części świata a nijak ich dostać tu i teraz! Miło wspominam jedzenie, które miałem okazję smakować będąc w Turcji. Baklava to prawdziwa ikona Tureckiej mapy kulinarnej! Przechadzając się wśród tureckich cukierni i kawiarni, można trafić na niespotykany widok.
Lody, które ludzie można jeść nożem i widelcem, czyli dondurma! Tradycyjna dondurma po turecku oznacza zamrażanie jest wytwarzana z mleka i dwóch specjalnych składników, sahlepu i mastyksu. Sahlep to rodzaj mąki produkowanej ze storczyków, która zapewnia lodom gładkie, aksamitne wykończenie, a mastyks to naturalna guma do żucia!
Według legendy im mniejsze są manti, tym lepsza jest gospodyni, która je przygotowała.
Jedzenie w Turcji all inclusive
Najlepsze kucharki przygotowują manti tak małe, że nawet 40 z nich zmieści się na jednej łyżce. Najpopularniejsza wersja zawiera łyżkę mielonego mięsa lub sera, zawiniętego w mały kawałek ciasta. Ugotowane, polewa się je przed podaniem jogurtem oraz posypuje płatkami chili. Musisz się zalogowaćaby móc dodać komentarz.
Powiązane wpisy: Top Co zjeść w Grecji? W Europie czy w Azji? Czy w Turcji są rafy koralowe? Rafy koralowe w Turcji Czy w Morzu Czarnym są rekiny? Czy są ataki rekinów w Bułgarii? Pożary w Turcji, gdzie należy uważać?
Tradycyjne dania tureckie
Turcja i pożary w Prom na Wyspy Książęce ze Stambułu, ile kosztuje bilet na prom i rejs? Gdzie odpływa?
Wybierając się na wakacje do Turcji, zapewne myślicie co można zjeść w Turcji na miejscu i czego spróbować z kuchni tureckiej. Przygotowaliśmy dla Was listę najlepszych potraw i deserów tureckich. Co koniecznie trzeba zjeść w Turcji? Co spróbować? Co oferuje turecka kuchnia? Zapraszamy do lektury! Turcja to tylko kebab?.
Sylwester w Turcji, cena, pogoda. Nowy rok w Turcji, zwyczaje noworoczne Mutlu Yillar!