Jak zrobić fasolkę szparagową na zimę

12 sierpnia Najlepszy przepis na tradycyjną fasolkę szparagową w słoikach na zimę, który zawsze się udaje. Fasolka idealnie sprawdzi się do mięsnego obiadu, sałatki lub jako przekąski. Bardzo lubię fasolkę szparagową, dlatego każdego roku zamykam ją do słoika na zimę.

Na dno dużego garnka połóż ściereczkę i wstaw słoiki. Nie powinny się dotykać. Zalej ciepłą wodą do wysokości zwężenia słoika. Pasteryzujemy 60 minut od momentu zagotowania wody. Następnie słoiki ustawiamy na ściereczce i zostawiamy do ostygnięcia. Po 24 godzinach powtórz pasteryzację przez 30 — 40 minut od momentu zagotowania.

Następnie słoiki wyjmij i ustaw do góry dnem do momentu wystygnięcia. Fasolka szparagowa przechowywanie na zimę.

Tak przygotowaną fasolkę możemy przechowywać nawet do 12 miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu. Fasolka bez dodatku octu jest bardzo uniwersalna. Doskonale smakuje zarówno z bułką tartą, a także jako dodatek do zup. Musisz się zalogowaćaby móc dodać komentarz. Fasolka szparagowa. Jakie właściwości mają fasolowe strączki?

Co można zrobić z fasolki szparagowej? Rozwijamy nasz serwis dzięki wyświetlaniu reklam. Wyłącz AdBlock i odśwież stronę. Zobacz galerię 5 zdjęć. Czosnek niedźwiedzi - przepisy. Jedzenie na literę N. Znasz odpowiedzi na wszystkie pytania? Gulasz do placków ziemniaczanych - 11 pomysłów na pyszny sos do placków po węgiersku.

Schudnij pod okiem dietetyka! Najlepsze diety online. Sernik bez spodu - puszysty i delikatny deser z samej masy serowej. Jest to taka podwójna pasteryzacja, która fachowo nazywa się tyndalizacją i przeprowadzana jest w odstępach godzinnych. Można ewentualnie dla pewności podjąć trzecią pasteryzację na trzeci dzień, ale moim fasolkom w zupełności wystarczą dwa dni pasteryzacji i słoiczki z zaprawami nie psują się.

Od kilku lat fasolkę na zimę przygotowuję wg przepisu, który dostałam od kuzynki z podkarpacia — jest pyszna.

Ok 2 kg fasolki podgotować na półmiękko, 3 cebule pokroić w talarki posolić na 1 godzinę. Do słoików ustawić fasolkę, włożyć małego lub kawałek dużego pomidora, zalać zalewą, Pasteryzować 20 minut. Tak przygotowana fasolka jest smacznado mięska, do sałatki, albo jako przekąska.

Fasolka szparagowa do słoików na zimę | Kuchnia na Wypasie

Łącznie powinny one mieć około ml. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama.

Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Przed szykowaniem sałatki z fasolki szparagowej do słoików, zachęcam do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem kilka ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników.

Być może zapragniesz dodać do swojej sałatki więcej papryki, a mniej cebuli. Około 2 kg świeżej fasolki szparagowej żółta lub zielona umyj, odetnij jeden lub oba końce i również ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Młoda fasolka gotuje się około 10 minut trochę dłużej lub krócej. Dla zainteresowanych link do instrukcji jak gotować fasolkę szparagową - fasolka szparagowa.

Ugotowaną fasolkę odcedź i odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie każdą sztukę przekrój na pół. Przygotuj 4 słoiki o pojemności ml każdy oraz jeden słoik o pojemności ml lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem.

Tak samo zakrętki. Blat oczywiście wyścielam ręcznikiem i słoiki przykrywam. Gdy słoiki z fasolką ostygną, odstawiam je do chłodnej piwnicy. Polecam także moją cukinię marynowaną w słoikch na zimę. Jak rozumiec odwrocenie sloikow przy drugiej pasteryzacji? Czy pasteryzowac je odwrocone? Czy chodzi o to ze odwrocic po wyjeciu z garnka?

Czy w podobny sposób moge zrobić cukinie?

Fasolka szparagowa na zimę siostry Anastazji

Zależy mi na tym aby była bez dodatków, tak żeby pozniej zrobić z niej cokolwiek i aby nie byla rozgotowana. Trochę inaczej robimy cukinię. Kroimy i nie gotoujemy, tylko wkładamy do słoików paski cukinii i zalewamy gorącą zalewą. Słoiki stoją i czekają na drugą pasteryzację, ale spod nakrętek leci woda. Dolać wody i pasteryzować drugi raz?

Czy bez dolewania powtórzyć czynność?

Fasolka szparagowa w zalewie słodko kwaśnej

Obstawiam, że nakrętki są uszkodzone. Wiem, że nowe zakrętki kosztują kilkadziesiąt groszy za sztukę, ale zepsute przetwory zimą są więcej warte Proponuję dolać wody, wymienić nakrętki na nowe i ponownie pasteryzować. A czy można nie obgotowywac fasolki tylko włożyć do sloika surowa ,wtedy całe dobro zostsloby zamknięte w słoiku ,ew po obgotowaniu wykorzystać wodę z gotowania do zalewy.

Ale przecież poddawana jest 2 krotnej pasteryzacji to powinna w słoikach się ugotować ,dobrze kombinuje czy nie?